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第二百七十九章 美食交响(1/2)

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唐海请的是中午餐。《

老华莱士第一个到之后,紧跟着的就是渔协的老大,一名叫做‘乔’的中年男子。

到条子伯伯的头目也来了,这时候就能看出饮食习惯对一个人的影响来。

老美这边只要不去打多份工,一般不会太累,休息得就好,搞海鲜业的一些人经常会吃到,看着比实际年龄略年轻,就算是老人,只要不是自己作死吃胖坏了健康,也能感觉他‘有精神有力气’。

日本、德国、西班牙,三个国家的人均寿命,在和平年代能够达到80岁,唐海觉得最主要得归功于吃海产。

不仅仅是寿命问题,还有‘体能型运动员’数量,日本体育界超级强人不多,但次一级的却有一堆,德国的德国战车更不用提了,别看现在日系美食很猛,日系美食很多最初是学习德系的,而西班牙,那么多足球明星就能说明一切了。

就海鲜的医疗保健作用而言,金枪鱼对三高和糖尿病等等有直接作用,一些蟹类可以对结核病有缓解和康复作用,不怪得最近有人调侃,说日本人基本死于癌症,那是因为针对性吃海鲜的人,一般别的病症也难夺去他们的生命了,这是唐海致力于海鲜研究的最重要的原因。

老洛是最后到的,他是州长嘛!

唐海安排着人进入餐厅,里面干干净净,很敞亮!

“唐,你这里简直是隐藏在乡村里的豪华餐厅!”渔协老大还是第一次来旗舰店,第一时间就惊呆了。

“呵呵。这可是城镇,不是乡村。而且我们最多只能安排八个小桌。”唐海可不想被人感觉自己有‘打到城市’或是‘发展豪华餐厅’的想法。

来打记者唐海都给安排了一个比较特殊的位置,那位置她可以看到所有人。并且可以直接采访唐海!

“好了,旗舰店的乐章要开始了!接下来就请大家一起品尝餐馆的菜色,因为种类比较多,所以每一种都会比较少,但平时来吃分量都是很多的!”

乐章?

所有人一开始都不了解唐海的意思,接下来却都是恍然大悟!

切蒜的哒哒哒哒,炒酱的哗啦哗啦,还有咔擦、咔擦开蟹的声响!油锅里噼啪噼啪的油花爆开!

既然要请这些大人物帮宣传,还有记者在拍。唐海干脆就玩一波大的!以前他在的餐馆里,谁要上三楼这么点一份,一个人吃到饱至少是1500美金!

第一波,传统美食!

煎锅里花生油和酱料微微散发着香味,唐海把准备好的大菱鲆鱼块下锅,肉色白嫩的大菱鲆鱼块表层微微有些焦就出炉!上边还是嫩生的!

边角料唐海尝过味道,这是顶级的多宝鱼!

盛盘,切块,每一份只有小馒头大小!用法式小餐盘盛盘。小牛现在还不能动锅子,干的是送菜的工作……

每人一口,都觉得香醇清甜!

然后是墨乌贼,也是微微煎一下!

接着是竹荚鱼。这个要带一点皮吃才好吃!

然后是红鲑尾肉!

然后是红鲑中腹位置!

到红鲑最肥腻的大腹位置!

这是唐海用处理鲔鱼的方式处理鲑鱼!

顶级厨师的理念都是一样的,那就是发挥食物本来的味道,那就是最棒的食物。所以唐海只是微微煎一下或是翻炒一下,保持鱼色。但又要有鱼香。

而红鲑是直接上鲜肉,唐海觉得这样最能保证红鲑美味。

中国菜里也有鱼脍。也就是生鱼片,三国时期著名智将陈登陈元龙就是吃生鱼片染上寄生虫死的,但他是河鱼海鱼一起吃,而且古代没有疫检。后来做法传入了日本,日本吃的是海鱼,很多海鱼类的虫病人直接吃了都不会受影响,这道菜就被日本钻研了下去。

第一波最后上的是李大头的微辣油淋斑鰶!

也就是十来分钟,所有人都是吃得微微上了感觉,每一种食物的肥腻和味道,都是他们吃过的仅见,但一开始就是这么肥美的各种食物,接下来还能入口吗……

收拾了一下餐桌,唐海也缓了口气,然后是第二波!

第二波,大丽菊渔场新鲜鱼获!这讲究的就是一个鲜字!

一小碗文蛤的蛤蜊汤,每个人仅仅只能吃两片文蛤!

刚想说太少了,就到一块白魽!

然后是北极虾生虾!

然后是大章鱼串烧!每年都有韩国人生吃大章鱼被章鱼开吸盘堵食道挂掉,这其实是很好的美味,就看会不会做了!

第二波的鲜味明显在第一波之上,文蛤的鲜味开头,串烧大章鱼的油香结尾,吃到这时候,谁都觉得这么一顿饭至少得上百美金了……

第三波,比较传统常吃的食物,外带收尾!

鲭鱼率先上桌,这是喂养鲔鱼的宝贝,提升鲔鱼肉质的,其肉质本身就是一绝!

然后是一个阴阳八卦小碗,左边是一小点的金色‘酱料’,这是海胆,右边是红色的珠子,这是红鲑鱼子,还给配个小勺。

紧接着是冷盘,新鲜的海鳗片切得薄薄的,本来唐海想用星鳗,但没有这没办法,一小盘一边是常见的海鳗片,一边是北极贝冷片,鱼脍里最初也有吃鲜贝的,和古代不同的是唐海刷上了专用海鲜浓酱油。

海鳗的肥腻和北极贝的鲜脆,吃完这两项,专门吃美食的就该知道要收尾了。

然后是巨大的,唐海在船上发明的帝王蟹炸腿!这会儿外面有点凉了,油已经滴光,但里面的蟹肉却还是热乎乎的,被琼脂纸包裹着

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