“喝女儿红又有什么不妥么?”
“知道女儿红这三字的来历么?”
“不就是早先钱塘一带的人家生下女儿后,会酿数坛米酒埋在地下,直到女儿出嫁时再掘出来饮用?”
“酿造女儿红的原料与普通黄酒并没有不同,为什么女儿红却格外香醇柔绵?”
“自然是因为在地下埋藏久了。”
“不错。可惜你也仅知其一,不知其二。”
不愧曾经当垆卖酒,说起来真是头头是道。
“真正的女儿红酿制时,必须是在冬天。只有冬天,丘陵上的浅湖才可能干涸。酒坛密封后就要埋到湖底,春来水涨,年复一年,才能酿出那样的滋味。”
“可是,这同俗人又有什么关系?”
“女子十五始笄,一坛女儿红需要在湖底埋上十五年。期间如果遇见大旱或是大涝,就算白埋了。常常是一个湖底埋了上百酒,等到开坛时,味道醇正的不过三四坛而已。”
说到酿酒,华夫人的声调就多了几分起伏,神情也不再那样冰冷。
“当年云安公主出降,先帝要用三百坛女儿红陪嫁。搜遍苏州、松江、绍兴三府,所得也不到半数。如今处处都能喝到的女儿红,岂能是真正的女儿红?不过是在地下埋了三五年的酸浆罢了。”
华夫人冷冷一笑。
“不知酒味,以饮名酒来附庸风雅的,难道不是俗之又俗?”
这一笑真是高傲无比也冷艳无比。
当初写下“一勺清泉也醉人”的端王,是不是就因这样的风情而沉醉?
一想到这里,琉璃就觉得心口作疼。
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