全球美食之旅

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第98章:干!【就一个字,读几声自己体会】(1/2)

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张枫笑着摇了摇头,道:“王叔你这是只看到了自己的短处,没看到自己的长处,刀工只是外功,熬汤才是最为博大精深的,王叔你熬的汤,说实话,我可能这辈子都不一定赶得上,汤能补肾养血、滋阴润燥、益气、生津、调经止痛、润燥滑肠、滋肾润肺、补肝明目、祛湿保健、强肾利尿、促进代谢、健脾补肺、固肾益精、温中补阳、散寒止痛、清润开胃、益气健脾的功效。”

“咳咳咳,好处太多了,我一口气说不完了,比这刀工对人的好处好太多了。”张枫笑道,手中的鱼也变了花样,放进清水中,微微动水,鱼就如同海底自由飘荡的海菜一样。

虽看似杂乱无章,但细看却充斥着让人无比舒服的美感。

“本来刚才被你一夸我心情好多了,现在,我着心情……”王军难得说点俏皮话,厨房内的气氛更加轻松和谐了。

“嘿嘿,纯属遇到好食材了,状态也行,今天第三道菜,顺便挑战一下自己,这道菜王叔你能学多少算多少,你熬的汤也足够一道压箱底的招牌菜了!”张枫笑道。

“你这么说,看样子这道菜很难,大叔我一定好好瞧着!”王军略带郑重的道。

“好嘞,开始了!”

“小心取出,放进另一边的凉白开中,滴些料酒,除去腥味,其实不用切这么麻烦,我只是为了追求一下艺术感。”张枫放好了鱼,才长出了一口气,切的太“神奇”,他自己都有些担心了。

“姜切片,葱切段,蒜切片,每片都切到和……算了,这个难度太大,尽量薄吧。”

“你这……绝对是故意欺负你王叔我,这薄的放在水里跟没有一样,实在是厉害,难怪你早上来先磨刀磨了一个多小时。”王军感叹道。

“工欲善其事必先利其器,嘿嘿,做菜很有乐趣,比外面……”

“厨房不能进,不能进。”一个服务员出声阻止道。

“小子,我们两个决定了,他说你做的菜一般,我说你做的就是珍馐,等会做下的那道菜,我们谁输了谁掏钱,要是我赢了,我另外掏一万美金,算彩头!”花衬衫大叔的声音传到张枫的耳边后,张枫脸上瞬间换上一副小心思得逞之后的喜色。

“好嘞,我拿出看家本领,不过,大叔们,要是你们故意说不好吃咋办?我这食材可是花大价钱买的!”张枫故意道。

“不会,你放心,食物入嘴那一刻,录着像,谁能作假?”花衬衫大叔直接把话说死了。

“哈哈哈,好咧,等会送我们老板亲自做的汤一份,算作添头,两位回去稍作休息,美食很快就来!”张枫就差哈哈大笑了。

一旁的王军也是轻松到了眼角的鱼尾纹都短暂的消失了,额头的皱线也是没了,外面招呼客人的服务员和王军的老婆都是长出了一口气,也不由的期待起张枫的下道菜了。

“王叔,你说一道菜最多几个味?”张枫问道。

“这个啊,我记得可以做出三个味来,我自己做出过两个味来的。”王军沉吟道。

张枫点了点,道:“我打算做出酸甜苦辣四个味来,我前段时间喝过一种酒,很强,一口酒里四个味,简直是神奇无比。”

“啊?一个酒四个味?说说……”

一边闲聊着,张枫一边处理着所需要东西,还取了处理还的鱼翅、海参、海胆等等顶尖食材,变着花样的做着让王军眼花缭乱的料子。

“……这,这也太复杂了吧?”王军实在忍不住叹道。

张枫点了点头,道:“还行,配料基本已经熟了,就是着主料,热蒸汽准备好了没?”

“好了好了。”王军急忙把到东西递给了张枫。

张枫深呼吸了一口气,心里多少还是有些担心自己的作品失败,那就很伤心了。

被布降低了速度的高温蒸汽弥漫了整个菜品,看到鱼肉的变化到了合适的点后,哐镗一声,盖子被盖了上,张枫示意这道菜成了。

王军还未看懂,但没有询问,默默的跟着张枫的身后,张枫此时心情也很忐忑,因为没有到最后,谁也不知道罩子下面的东西到底能做到什么样子来。

“两位,我很认真负责的说一句话,这里面的东西,可能会是一件失败的作品,与寻常美食无一,也许是一件两位头一次见到的珍馐,千金万金都难买,现在两位还要赌吗?”张枫虽然嘴上在说话,心里却在读秒。

“这有意思,我建议刚才的赌注加一倍,你干不干?”

“干!”

清脆的声音伴随着张枫提起罩子的声音,罩子提开了一瞬间,可以夸张的说有那么一丝光芒万丈之意,水雾散去,一朵千层蕾丝花边四个色的花儿绽放开来,而且是以肉眼可见的速度变幻着形态。

花瓣间流淌着如同小溪一样的东西,还能看到栩栩如生的“昆虫”,似能听到百虫鸣叫之声!

“怎一个奇字了得!”戴表大叔竖起了大拇指道。

“这样的作品,百万我也要!”花衬衫大叔似乎总喜欢和钱挂钩。

王军夫妇僵硬的把目光对视在了一起,常年接触厨房之事的夫妻俩人,心中的震撼比常人多太多了。

四周的食客本来无异动,但从缝隙间看到这菜的卖相,一些人都惊的站了起来,惊叹声四起,张枫也长出了一口气,作品完美,就差味道了。

“两位,好看不顶用,尝尝!”

“尝尝!”花衬衫大叔和戴表大叔异口同声道,并同时拿

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