特级厨师

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第六百九十章 展厅骚动(1/2)

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时师傅看到杨振兴的表情,反应和摊主完全不一样。

他放下勺子,对杨振兴说道:“这位摊主没收咱们的钱,咱们不能白吃人家东西,你就帮着点评点评吧。”

杨振兴点点头,扭头看着有些发愣的摊主,说道:“老板,您这汤头还差点儿事儿。

如果我没猜错的话,您用的海带应该是事先清水浸泡过,祛过海带里砒霜的吧?”

摊主没得到预想中的夸奖,但是对杨振兴的点评也没有拒绝。

毕竟他在展厅参加活动,清楚的明白眼前这几位都不是泛泛之辈,能得到对方点评,对他的生意也是极好的。

不是什么人都可以随随便便请来大师,品尝和点评自己做的菜的。

于是摊主十分老实的点点头,回答道:“这位师傅说的不错,我确实事先泡过海带。”

杨振兴一副果然如此的表情,继续说道:“因为海带提前泡过,所以味道上自然要散掉一些。

所以在拿来熬汤的时候,要么增加用量,要么就多煮一半或者一倍的时间。

不然海带里的鲜味儿是出不来的。

您这碗汤的味道,基本都被花蛤的味道遮住了,海腥味儿大了一些。

我建议您回头可以选择用猪骨高汤或者鸡清汤作为汤底,然后再加入海带和其他能提鲜味儿的配料熬汤。”

说完后,杨振兴就没再继续说下去,不过摊主十分感谢,连忙鞠躬说道:“谢谢师傅指点!

怪不得经常有人喝过汤问我是不是放了蛤蜊,但没有一个人问过我是不是放了海带。”

辞别了这位千恩万谢的摊主,时师傅和杨振兴再次逛起来。

其他师傅还在远处别的摊位流连观察,时师傅这时候轻声对杨振兴问道:“振兴,刚才你怎么话讲到一半就不说了?”

杨振兴摇摇头,回答道:“我跟他说的内容已经足够一碗小吃的价值了。

如果跟他再多说一些内容,两边付出的就不对等了。”

时师傅没有信杨振兴的鬼话,他笑着说道:“你啊你!不就是刚才那人说了一句不太好的话吗?你小子还真马上就记上仇了。”

杨振兴耸耸肩,没有解释,算是默认了时师傅的话。

刚才他确实因为对方之前的那句话感到心里不爽,所以才有意保留了一些内容没有告诉对方。

要是那位摊主依然把他们从内心里当作同胞,杨振兴绝对知无不言言无不尽。

要知道,别看杨振兴做菜水平很高,可别忘了他们杨家看家的本事可是熬汤!

虽然平时做菜的时候,使用的都是高汤,杨振兴这些年私下里没少研究出各种熬制高汤的新配方。

像刚才告诉那位摊主熬汤的方法。

如果再在熬汤的时候,放入洋葱、卷心菜或者是白萝卜。

不但可以熬出蔬菜里的甜味增加味道,还能利用蔬菜本身的吸附能力,继续吸附汤里面的杂质,让汤头更加清澈。

当然这些东西那位摊主这辈子是不可能从杨振兴这里知道了。

至于未来能不能发现这个办法,就看对方走不走运了。

不知道那位摊主如果知道了因为自己一句不怎么在意的话,就和一份高汤熬制的配方失之交臂,会不会后悔自己口无遮拦。

几个人边逛边吃,又相继品尝了许多各式美食。

和来之前了解的一样,杨振兴发现湾岛这边确实颇受霓虹文化的影响。

很多食物,甚至说话里的词语,也都完全和霓虹一模一样。

回想起刚才鼎边锉那位摊主说的话,杨振兴心里没来由的感到十分难受。

就好像有气出不来一样。

连带着期待的湾岛美食,也逐渐变得乏味起来。

不过杨振兴把心情隐藏的很好,并没有被时师傅和其他几位师傅察觉。

别管怎么说,当初是他杨振兴自己,首先当着那么多人的面,说希望可以了解湾岛这边的饮食和餐饮文化。

结果现在他自己突然没了兴趣,时师傅他们还专门跟领导,允许他们在展厅浏览品尝。

岂不是辜负了所有人的一片苦心?

他们这几位在展厅里面四处闲逛,品尝不同展台的美食,还不吝惜稍微指点两句。

这个消息很快被整个会场的参展摊主知道了。

结果就是一群人冲过来,又拉又拽的,不停的介绍着自家展台的食物,玩了命的拉着他们去自己摊位品尝指点。

本来杨振兴就心里有些不耐烦,这么一折腾,就变得更加不高兴起来。

好在有时师傅几位老师傅在,他们迅速反应过来,然后拉住杨振兴几个人抱团在一起。

一边不住的和周围的摊主解释、道歉,一边慢儿慢儿的向着他们展台所在的方向移动。

都不用几个人大声呼救,展厅的保安人员很快就发现了这边的骚动。

在他们奋力的协助下,杨振兴等人顺利的从人群里逃了出来,而韩会长那边也收到了消息,带着其他工作人员赶过来‘救人’。

回到所在的展台之后,时师傅包括杨振兴在内,没有人再开口说去展会上转悠着看看了。

面对韩会长,时师傅主动承担起了责任,毕竟这次事情是他开口申请造成的。

“这件事儿是我大意了,没有约束好几个人,不但没告诉他们不要随便指点评价其他展位的食物。

甚至还主动希望他们可以这样做,结果引发了展厅的骚动,给团里、主办方和参展方都带来了

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