爷孙俩熟悉的来到了一边，开始习以为常的小灶时间。
“距离你学成所有技法还有不短的路要走，那么接下来我就先教你几种鲁菜最常用，也是特色菜肴最多的几种技法。”
一听杨兴盛要交常用技法，不光杨振兴习惯的掏出笔和本子。
其他那些一开始不怎么在意的厨师和学徒也都来了精神。
如果真的要能从老掌柜那学习到一招半式，以后自己手上岂不是又多了几道可以做的菜吗？
“还是按照之前的安排学习三种，这次教你的是烧、扒和煮。”
杨兴盛说的没错，这三种技法确实包含了很多鲁菜里的知名菜。
烧就不用多说了，烧鸡烧鱼烧大肠烧海参都是耳熟能详的菜。
扒更是如此，扒菜可以说是鲁菜的招牌之一，最为著名和地道。
最后一个煮，看似十分简单，但是使用广泛同时对于火候的要求也一点儿不能含糊。
鲁菜里知名的奶汤蒲菜、奶汤鲫鱼等奶汤菜都是用煮的方法进行烹调。
就在杨振兴继续在爷爷的指导下练习新的烹饪技法时。
其他人也在悄然执行着自己的计划。
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