定国

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第二十八章,开店前要培训,要试营业(求收藏!!)(1/1)

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回到思友学院,任盈盈已经走了……炸鱼块儿的手艺,功夫全在鱼外,选用什么样的鱼,怎样处理鱼块,怎样切成合适入锅的大小,这都是寻常的功夫,并不需要格外地教。

主要是腌制的配方,腌制的工艺和手法,需要仔细演练,第一次,第二次弄,肯定还有许多注意不到的地方,所以需要多练习几次。

再就是酱料的制作,一切都要靠手工,那也是极耗费时间的,所以真正要达到可以拿得出去的水平,恐怕还需要十几日功夫……

此事并不着急,他也并没有过多地关注。倒是林海录,突然增加税收,弄出这些妖蛾子,倒是让人有些突然。林海录,郡守,增税,布匹,苏家,林荣?喔……不会是林荣出的主意吧?倒是有这个可能,听说他在诗会上气得暴跳如雷。

如果真是林荣出的主意,而这个林郡守又采纳了林荣的这个主意,那这个林郡守只怕也是糊涂透顶,头脑不清楚的……

这事还是让苏老爷子去心吧,他前世的心够多了,还是继续过闲散的富家公子生活好一点。如果苏老爷子,连这样的事情,都不能妥善解决的话,那还不如趁早把武陵城的布市交出去的好。

小孩的脖子上,挂金项链,并不是为小孩好,而很可能会害死小孩。没有能力保护自己的产业,不如把手里的东西早点让出去,以免被人窥探,引来杀身之祸……有钱人比没钱人,过得更加心,这一点,他比任何人的认识都要深刻……

他可不想再回到前世的生活轨道上去……他现在,只想做自己喜欢做的事情……那就是懒懒散散的,什么事情都不做……

时间过得真快,一晃眼十多天的功夫又过去了。

胜老这段时间,对炸鱼块儿,有着异常的热情,自第一次吃对味之后,隔三差五的就想吃上一回,所以一个劲地催着苏三赶紧把这手艺早点推出来,免得他每次都要开口向苏三索要,好象欠了苏三多大的人情似的……

他却并不是很着急,一切按部就班地来做,不会让外界的任何事情,影响到他的安排。

任盈盈的手艺,这段时间进步很快,除了酱料的配制,经验尚浅之外,其它的手艺,已经熟悉的差不多了……也应该让她找一间店铺,正式开始作的时候了。

“可是……”任盈盈听到让她去找一间店铺的时候,有些犹豫,事实上,她本没有本钱,开起一家店铺来……

“店铺已经帮你物色好了,一个月需要一两银子的店租,已经帮你付了一个月的了。只是店里需要收拾一下,这里有张图,你就按这张图上的标注进行布置……”他知道她没有本钱,因此好人做到底,已经为她设想好了这些。

“喔……”她接过他画的图纸。也不知道该说什么好了,下意识地想要拒绝他的好意,可他并没有给她机会……

“定好开业的日子后,贴一张告示:头一天是免费的,第二天,以标价的一成售卖,此后每天加一成售价,直加到与标价持平为止。供应的鱼块斤数,头五天保持在一百斤,后五天保持在二百斤,如果形势好,每天就定二百斤,多一斤,也不要卖……有要定制的,需要三天前下定,足额付款后才能算下定成功;有加急定制的,需要收总价百分之二十的加急费,但也要一天前下定才可以,这些可以不算在每天的销量定额里……店里的人手,至少需要增加五个人,二个人负责接待顾客,询问顾客需求;一个人负责炸鱼,一个人负责包装,一个人负责收钱,你只负责全局,顺便协调一下就可以了……”

“五个人?那要开多少工钱啊?”

“工钱可以多开,就照其他店里的工钱一倍左右开,长相要比较清秀,脑子要比较机灵的年轻人,服装要统一,开业之前要培训……”

“培训?”

“就是要让他们明确他们在店里的位置,要做些什么。有时间的话,一定要进行模拟营业……”

“模拟?”

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状态提示:第二十八章,开店前要培训,要试营业(求收藏!!)
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