次日起来，依旧是按照往常那样砍柴吃早饭，接着顺娘就担起柴，把鱼篓和装了豆芽的篮子分别挂在柴棒的两头，挑着进城去。
可能是昨天晚上被谢乙打了一拳，胸口有点儿闷，挑的东西也比平常多，顺娘这一次进城到了宋家正店门口时，很累，出气不匀，脸色也不如平时好看。
宋玉姐见到她很高兴，让人来把她送来的东西拿下去，接着就以给她结账的借口带着她去上次去的店堂后的那间账房了。
顺娘一进去就发现账房重新捯饬了一番，比上一次看着要整洁多了。
宋玉姐让顺娘坐下说话，还是上次坐的位置，才坐下去，宋玉姐就笑着说：“奴家今日早起见到有喜鹊在枝头喳喳叫，便想你多半今日要进城了，果然……你果然来了……”
顺娘抿唇跟着笑了笑，说：“胡乱忙了几日，总算是搬好了家，这用绿豆发的种生也给姐姐送了来，姐姐可让厨下炒给客人吃。这绿豆发的种生炒着好吃，只需放些姜，花椒，稍许盐，大火快炒几下出锅就可装盘了……”
宋玉姐：“好，就依你说的法子炒着吃，晌午我就让店内的伙计给客人推一推这绿豆发的种生。”
说话间，店内的伙计送了茶进来，宋玉姐便请顺娘吃茶，宋玉姐吃了几口茶忽然说：“我瞧着你这一回进城好像气色不太好，是不是太累了，姐姐觉着若是你明日还进城来就租个牛车或者驴子帮你拉货吧，要是租车拉货，可以多拉些来，反正我这店内不少用柴火。对了，上次你跟我说的让我问一问在我这酒店买酒的小脚店可要绿豆发的种生，我这几日倒是问了十几家，他们说了让我这正店先卖你的种生一段日子，若卖得好，那么他们也就要些。”
顺娘听宋玉姐如此说，忙向她致谢，然后说自己会考虑宋玉姐的提议，她问宋玉姐，她这店里一日能要两担柴火吗？
宋玉姐道：“你还不知呢，我这酒店后厨除了用木柴，还用石炭，若是不用石炭，别说一日两担柴，就是五六担柴也不够烧的。”
“石炭？”顺娘好奇，她第一想起的竟然是铅笔里面的那种炭芯，然而她很快意识到既然宋玉姐说的是可以当柴烧的东西，那不会是后世叫做煤炭的东西吧。
宋玉姐继续笑着说：“这送石炭来我这店里的商人也给我这店里送了两个多月了，那石炭炒菜火旺，比烧柴旺，厨工们都说好用。”
“姐姐可否带我去看一看那石炭好么？”顺娘感兴趣地提出了请求，实在是在杨柳镇的百姓们还在烧柴，没有烧这个石炭的，另外顺娘想求证一下自己的想法对不对，那就是石炭就是煤炭。
“有何不可，走，我带你瞧去。”宋玉姐爽快地答应了，随即站了起来，带着顺娘去酒店的后厨。
宋家正店的后厨极大，顺娘打眼一看，估计有几百平方不止，那大小灶眼也有好几十个，里面切菜，炒菜，洗碗，打下手的伙计怕是不下六七十人，厨房里一派忙碌的景象。
店内的厨师和伙计见到宋玉姐进来，纷纷向她哈腰行礼，宋玉姐也朝他们点点头，示意他们继续忙手上的活儿。
这些人见到这美艳的老板娘到后厨来了，各个是憋足了劲儿干活，都想在宋玉姐跟前表现好些，得到她的称赞。
宋玉姐带顺娘到厨房角落堆着数只筐子的地方，一指：“你看，那就是石炭了。”
顺娘走过去，探头一看，不由得笑了，这不就是后世的煤炭吗？
原来在这个时代煤炭这东西已经开始进入汴梁城里的酒家了，想必用不了多久，就会进入普通百姓之家。
她问宋玉姐：“但不知这石炭多少钱一斤？”
宋玉姐告诉顺娘这石炭因为经烧，且火大，所以买一斤需要两文钱，比起顺娘卖的柴火一斤要贵上一文。因她这酒店晌午和晚上买卖好的时候，客人多，后厨需要越快出菜越好，所以后厨的厨师喜欢用石炭烧火炒菜。
顺娘听了就问宋玉姐那她为何还要收自己的木柴呢，宋玉姐明白了她问这话的意思，也就是顺娘担心宋玉姐收自己的木柴是卖人情，其实宋玉姐的后厨不需要用木柴的。
宋玉姐就说顺娘多想了，虽然后厨的厨师炒菜喜欢用石炭，火旺炒菜快，可是也有些炖菜烧菜是用木柴烧火做出来的风味更佳。
这种说法顺娘好像听说过，就也信了，心下坦然了。
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